Nutri Gourmet

Francesca Bontempi

Parte de la familia Miabonta

Curriculum/biografía

Soy Francesca, bióloga nutricionista italiana y amante de la buena cocina. Mi misión: demostrar que comer saludable puede ser delicioso y divertido. Con una Maestría en Nutrición de la Universidad Campus Biomedico de Roma, combino ciencia, pasión y creatividad para ayudarte a llevar un bienestar diario lleno de sabor.

Como parte de la familia MiaBontà, quiero inspirarte a disfrutar la nutrición como un verdadero placer para todos los sentidos.

Mezze Maniche Mancini con Pesto Rosso, arvejas y porotos verdes

22 junio 2026

Frescura vegetal con alma italiana: una combinación ligera, elegante y llena de textura.

Porciones: 1 porción
Dificultad: Fácil

Ingredientes (1 porción)

Mezze Maniche Mancini (80 g mujer / 100 g hombre)
Pesto Rosso Alberti (45 g)
Arvejas (75 g frescas / 25 g secas)
Porotos verdes (200 g)
Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

Cocer los porotos verdes y las arvejas hasta que estén tiernos pero firmes.
Cocer la pasta en abundante agua con sal.
Mezclar con el pesto rosso, añadiendo un poco de agua de cocción.
Incorporar las verduras y emulsionar con aceite de oliva.

Notas de la nutricionista

Porción estándar de pasta: 80 g MUJER / 100 g HOMBRE
Porción estándar de verdura: 200 g cocida / 100 g cruda
Porción estándar de pescado y legumbres: 150 g $\rightarrow$ se recomienda reducir a la mitad
ATENCIÓN: La porción estándar es una referencia. Adaptar según necesidades individuales.

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