Una versión más delicada del pesto rosso, equilibrada y cremosa.
- Porciones: 1 porción
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (1 porción)
- Maccheroni Mancini ($80\text{ g} / 100\text{ g}$)
- Pesto Rosso Alberti ($45\text{ g}$)
- Espinaca ($100\text{ g}$)
- Queso fresco ($50\text{ g}$)
Preparación
- Saltear ligeramente la espinaca.
- Cocer la pasta.
- Mezclar con pesto rosso.
- Añadir el queso fresco y la espinaca.
Resultado
Suave, cremoso y muy equilibrado.
Tips del chef Mia Bontà
Incorpora el queso fresco al final y fuera del fuego para mantener una textura suave y cremosa.
