Una receta cremosa y envolvente, donde la suavidad de la salsa de nueces se encuentra con el carácter de la nuez moscada.
- 1 porción
- 20 minutos
- Fácil
Ingredientes (1 porción)
- Fusilli (100 g)
- Nueces (100 g)
- 1/4 diente de ajo
- Miga de pan (2 cucharadas aprox.)
- Panna o crema (25 ml)
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal
- Nuez moscada
Preparación
- Pelar las nueces si se desea y triturarlas con el ajo hasta obtener una base cremosa.
- Incorporar la miga de pan previamente humedecida y escurrida; sazonar con una pizca de sal.
- Llevar la mezcla a fuego suave, añadir la crema y un poco de aceite de oliva, y calentar sin dejar hervir.
- Cocer los fusilli en abundante agua con sal hasta que estén al dente.
- Mezclar la pasta con la salsa de nueces y terminar con nuez moscada recién rallada.
Resultado
Cremoso, reconfortante y con una textura envolvente que lo convierte en un plato muy especial.
Autora de la receta
Mariec
Comentario de la autora
Me encanta esta preparación porque transforma pocos ingredientes en una salsa cremosa y elegante; las nueces le dan personalidad y una textura inolvidable.
