♥ Inspiración de la comunidad
Una receta luminosa y reconfortante, donde las habas frescas, el tomate y la albahaca crean un plato sencillo con auténtico sabor italiano.
- Porciones: 1 porción
- Tiempo: $40\text{ minutos}$
- Dificultad: Intermedio
Ingredientes (1 porción)
- Fusilli ($100\text{ g}$)
- Habas frescas ($100\text{ g}$)
- Tomates maduros ($100\text{ g}$)
- $\frac{1}{2}$ diente de ajo
- Hojas de albahaca
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal
- Peperoncino en polvo
Preparación
- Limpiar las habas retirando la parte más dura y cocinarlas en una sartén con ajo ligeramente dorado en aceite de oliva.
- Añadir los tomates pelados y picados; sazonar con sal y una pizca de peperoncino.
- Cocinar a fuego medio unos $20\text{ minutos}$, agregando un poco de agua caliente si es necesario; terminar con hojas de albahaca.
- Cocer los fusilli en abundante agua con sal hasta que estén al dente.
- Mezclar la pasta con la salsa de habas y terminar con un hilo de aceite de oliva extra virgen.
Resultado
Fresco, casero y equilibrado, con todo el encanto de una receta italiana sencilla y sabrosa.
Autora de la receta: Diana
Me gusta esta receta porque rescata ingredientes simples y honestos; las habas, el tomate y la albahaca crean un plato fresco, nutritivo y lleno de sabor casero.
