Una preparación simple, fresca y equilibrada para disfrutar la cocina italiana en casa.
- Porciones: 2
- Tiempo: 20 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 g de Calamarata Mancini
- 3 cucharadas de Pesto Ligure Alberti
- 1 zapallo italiano mediano en medias lunas
- 10 tomates cherry
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de parmesano rallado
- 6 hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de agua de cocción
- Pimienta negra a gusto
Paso a paso
- Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que quede al dente.
- En una sartén, saltear el zapallo italiano con aceite de oliva durante 3 a 4 minutos.
- Agregar los tomates cherry y cocinar brevemente hasta que se ablanden levemente.
- Incorporar la pasta cocida, el pesto Alberti y una cucharada de agua de cocción. Mezclar suavemente hasta integrar.
- Terminar con albahaca fresca, parmesano y pimienta negra antes de servir.
Tip nutricional
Para una comida más equilibrada, acompaña con una ensalada verde y modera la porción de queso.
Tip Mia Bontà
La calidad de una buena pasta se reconoce en el grano duro, el trefilado en bronce y el secado lento.
